De harde og myke ganene utgjør taket av munnen. Den myke ganen sitter bakerst i munnen, bak den harde ganen, som holder tennene og tannkjøttet.

Den myke ganen inneholder ikke bein, men er et kjøttfullt område som ender i drøvelen. Drøvelen er det kjøttfulle fremspringet som henger ned fra den myke ganen og er synlig når en person åpner munnen. Drøvelens funksjon er å blokkere nesehulen når en person spiser eller drikker.

Den myke ganen består av muskler og vev, som gjør den mobil og fleksibel. Når en person svelger eller suger, skiller den myke ganen munnen fra svelget fullstendig, noe som bidrar til å holde maten ute av luftveiene. Den myke ganen er også kjent som den muskulære ganen eller velum.